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영양•식생활•건강

[기관자료] 컨슈머 뉴스레터 Issue.79 _ 무모한 매운맛 식품 섭취 시 세심한 주의를 부탁드려요!

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2024-01-16
식생활정보

 

식품의약품안전처 식품안전나라

<컨슈머 뉴스레터 Issue.79 _ 무모한 매운맛 식품 섭취 시 세심한 주의를 부탁드려요!>

 

국민 안심이 기준입니다 안전한 식의약 생활을 위한 컨슈머뉴스레터 2023.10.20.(금) Issue. 79 무모한 매운맛 식품 섭취 시 세심한 주의를 부탁드려요! 세상에서 가장 매운맛 과자 섭취에 주의하세요 매운맛 참기 도전으로 사망사고 발생 최근 미국의 10대 청소년이 과도하게 매운맛 과자를 먹고 사망한 사고가 발생했어요. 해당제품은 섭취 후 일정시간 물이나 다른 음식물을 먹지 않고 버티는 도전을 권했어요. 극도의 매운 맛은 위와 장의 점막 손상, 심한 속쓰림을 일으킬 수 있어 주의가 필요해요. 매운맛과 캡사이신 고추의 매운맛은 캡사이신이라는 물질에서 발생해요. 캡사이신은 혀의 통증을 감지하는 신경세포가 신경정달물질을 방출하게 하고, 이것이 뇌로 전달돼요. 세상에서 가장 매운 과자에는 청양고추보다 최대 약 200배 매운 고추(캐롤라이나 리퍼 고추, 나가 바이퍼 고추)가 들어있어요. 청양고추 약 10,000SHU 나가 바이퍼 고추 약 1,000,000SHU 캐롤라이나 리퍼 고추 약 2,200,000SHU 청양고추 맵기의 200배 *SHU(Scoville Heat Unit): 매운맛의 단위 무모한 매운맛 식품 먹기, 참기 도전은 자칫 사고로 이어질 수 있습니다. 섭취 시 세심한 주의를 부탁드려요! 보도자료 야외활동 많은 나들이 철... 식중독 주의하세요! 주요 식의약 정보 대체식품의 기준! Q&A를 통해 쉽게 확인하세요~ 홍보 영상 여드름, ‘여드름 약’ 제대로 알고 치료하세요! 식품의약품안전처

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