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식생활정보

서울특별시 식생활종합지원센터에서는 다양한 영양 및 식생활 관련 정보를 제공합니다.

생애주기별

[생애주기별-기관자료] 국민 공통 식생활지침

조회  20376
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2016-08-01
식생활정보

쌀·잡곡, 채소, 과일, 우유·유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자

  • 곡류·과채류 섭취의 감소 (자료 출처 : 농림축산식품부)
    • 곡류 1인 1일 섭취량 : ‘05년 314g → '14년 293g
    • 연간 쌀 소비량 : ‘85년 128.1kg → '15년 62.9kg
  • 채소‧과일 섭취부족 (자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2015 국민건강통계)
    • 채소‧과일 1일 500g이상 권장섭취량 대비 섭취자분율은 38.3%(‘14년)

    • 특히 청소년기 20대 이하 연령과 저소득층일수록 낮음

아침밥을 꼭 먹자

  • 아침식사 결식률 증가 (자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2015 국민건강통계)
    • 아침식사 결식률 : ‘05년 19.9% → '14년 24.0%
    • 20대에서 아침식사 결식률이 가장 높음 (남자 45.1%, 여자 36.4%)

과식을 피하고 활동량을 늘리자

  • 에너지 섭취량 증가 (자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2014 국민건강통계)
    • 남성 에너지 섭취량 : ‘06년 2,214kcal → ’14년 2,376kcal (여성은 10년째 비슷한 수준)
    • 지방 섭취량 지속 증가 : ‘05년 45.2g → ’14년 49.7g

  • 신체활동(만19세 이상, 걷기 실천율)지속 감소

    (자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2014 국민건강통계)

    ‘05년 남자 62.4%, 여자 59.0% → ’14년 남자 43.1%, 여자 40.3%

덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자

  • 나트륨) 목표섭취량(2,000mg) 대비 남자 2.2배, 여자 1.6배 섭취

    (자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2014 국민건강통계)

  • 당류 섭취량 증가 (자료출처 : 식품의약품안전처, 2016)
    • 1일 평균 당류 섭취량은 72.1g로 연 평균 3.5% 증가
    • 당류 섭취량 : ‘07년 59.6g → ’13년 72.1g
    • 가공식품을 통한 섭취량은 44.7g로, 연 평균 5.8% 증가
    • 가공식품을 통한 당류 섭취량 : ‘07년 33.1g → ’13년 44.7g

단 음료 대신 물을 충분히 마시자 

(자료출처 : 식품의약품안전처, 국민 다소비 식품의 당류 DB확보 및 조사연구, 2015)

  • 음료류 섭취 지속 증가 : ‘05년 62g/일 → ’14년 177g/일

  • 가공식품 중 1~5세는 가공우유 및 발효유를 통해, 6세 이상은 음료류를 통해 당류를 가장 많이 섭취

    • 음료류 중 6~29세는 탄산음료, 30세 이상은 커피를 통해 가장 많이 섭취

술자리를 피하자 

(자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2014 국민건강통계)

  • 주류 섭취 급격히 증가 ‘05년 81g/일 → ’14년 125g/일

  • 고위험음주율 : ‘05년 11.6% → ’14년 13.5% 증가

음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자 

(자료출처 : 식품의약품안전처, 식중독 통계, 2015)

  • 음식물 쓰레기 줄이기 실천율 감소 : ‘11년 62.1% → ’14년 60.6%

  • 식중독 발생 건수 및 환자수 증가 : ‘13년 235건/4,958명 → ’15년 330건/5,947명

우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자 

(자료출처 : 농림축산식품부 2015, 한국농촌경제연구원, 식품소비행태조사 통계분석보고서, 2013~2014)

  • 식량 자급률은 50% 미만, 우리 식재료에 대한 관심도 70% 수준

가족과 함께하는 식사 횟수를 늘리자 

(자료출처 : 보건복지부, 질병관리본부, 2014 국민건강통계)

  • 가족동반식사율 감소 추세 : ‘05년 76.0% → ’14년 61.6%

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