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[최신 영양·식생활소식-방송] 생선의 종말 2부. 세상을 바꾼 물고기, 대구
<생선의 종말 2부. 세상을 바꾼 물고기, 대구>
•방송 프로그램 : EBS 다큐프라임
•일시: 2018년 7월 3일
전쟁을 일으킨 물고기, 대구
'대구'라는 물고기를 지키기 위해 생사를 걸고 전쟁을 일으킨 나라가 있다. 우리에게 신비로운 얼음과 불의 나라, 아이슬란드가 그 주인공이다.
1950년대부터 1970년대까지 영국과 세 차례 '대구 전쟁(The cod war)'을 치룬 아이슬란드를 찾아가 그들이 왜 대구를 지켜야 했는지 파헤쳐 본다.
대항해 시대의 빛과 그림자, 대구
한편 대구의 길을 개척하고도 500년간 비밀에 부친 민족이 있다. 스페인 북부와 프랑스 남부에 사는 바스크족은 제일 먼저 북미의 뉴펀들랜드 대구 어장을 발견한다. 콜럼버스보다 먼저 신대륙을 오간 셈이다. '대구'는 먼 항해를 떠나는 선원들의 단백질을 보충하는 귀한 식량이었다. 바스크 민족의 독특한 식문화에도 영향을 끼친 대구, 바스크 지방에서 나고 자란 해양 인류학자 후안 안토니오 박사를 만나 그들이 대구를 주식처럼 먹을 수 밖에 없었던 이유와 물고기가 바꿔 놓은 역사의 뒷 이야기들을 들어본다.
[내용 출처: EBS 다큐프라임 공식 블로그]
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출처 : http://www.kwnews.co.kr/nview.asp?s=501&aid=217101700011
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출처: http://mnbmagazine.joins.com/magazine/Narticle.asp?magazine=204&articleId=K223KCMFRGC8LF