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영양•식생활•건강
[영상자료] <재발견 프로젝트> 전통의 맛, 강진 된장
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2024-02-14
농촌진흥청
< 재발견 프로젝트 - 전통의맛, 강진된장 >
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전통의 맛, 강진된장
깊고 구수한 장맛 전통으로 빚어낸 맛!
강진된장(향심씨 장 담그는 날) 100% 전통 방식으로 옛 맛을 지킨다 변화 無,
볏짚 발효균으로 발효시킨 매주(메주의 방언) 숨쉬는 항아리에서
3년 숙성을 거친 깊고 구수한 장맛에 대해 알아봅시다.
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