식생활정보
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식품위생 및 안전
[서울시자료] 웹툰2화_괜찮을 줄 알았는데 (식중독 예방)
조회 5148
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2023-05-24
서울시 식품안전정보
<웹툰 2화_괜찮을 줄 알았는데>
웹툰 2화
괜챦을 줄 알았는데
병원.대기실에서 배를 움켜쥔 강이, 아파보인다.
강이 : 분명히 아침에만 해도 괜찮았는데, 배가 너무 아파 ㅠㅠ
진료실.
의사 : 혹시 뭐 잘못 드신 거 있나요?
강이 : ...글쎄요? 딱히 잘못 먹은 건 없는 것 같아요. 어제 먹은 거라곤 햄샌드위치밖에 없거든요.
의사 : 그럼 샌드위치는 아이스박스에 잘 보관된 상태였나요?
강이 : 아뇨. 아직 한 여름은 아니라서 그냥 가방에 넣어갔어요.
의사 : 바로 그게 문제였네요!
의사 : 5월은 기온이 올라가기 시작하는 달이에요. ‘아직은 괜찮겠지’ 방심하고 음식을 잘못 보관하면 식중독에 걸릴 수 있답니다.
강이 : 아직은 봄이라 괜찮을 줄 알았는데 ㅠㅠ
식중독 예방 6대 수칙
1. 손씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기
2. 세척·소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독하기
3. 익혀먹기 : 육류 중심온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기
4. 구분 사용하기 : 날음식과 조리음식 구분, 칼·도마 구분 사용
5. 끓여먹기 : 물은 끓여서 마시기
6. 보관온도 지키기 : 냉장음식은 5℃ 이하, 냉동식품은 ？18℃ 이하
강이 : 날씨가 점점 더워지면 음식보관에 더 신경써야겠어. 다음에 소풍갈 땐 꼭 아이스박스에 보관해야지!
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