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영양•식생활•건강
[영상자료] 이럴땐 이렇게 하세요. 오이에서 쓴 맛이 나요!
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2022-11-30
<이럴땐 이렇게 하세요. 오이에서 쓴 맛이 나요!>
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•영상출처: 식품안전정보원
•업로드 일시: 2019년 8월 6일
오이는 갈증해소에 도움이 돼서 등산할 때 즐겨 드시는데요. 수분과 비타민, 미네랄 등이 풍부해 피부미용에도 좋은 채소로 알려져 있습니다.
오이 꼭지 부분에 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 쓴맛을 내는 성분이 있어 꺼려하시는 분들도 있는데요.
쿠쿠르비타신에 대해 살펴 볼까요?
영상에서 확인하세요.
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