식생활정보
서울특별시 식생활종합지원센터에서는 다양한 영양 및 식생활 관련 정보를 제공합니다.
영양•식생활•건강
[영상자료] 이럴땐 이렇게 하세요. 오이에서 쓴 맛이 나요!
조회 6706
2
2022-11-30
<이럴땐 이렇게 하세요. 오이에서 쓴 맛이 나요!>
▼ 썸네일 클릭 시 영상을 바로 보실 수 있습니다. ▼
•영상출처: 식품안전정보원
•업로드 일시: 2019년 8월 6일
오이는 갈증해소에 도움이 돼서 등산할 때 즐겨 드시는데요. 수분과 비타민, 미네랄 등이 풍부해 피부미용에도 좋은 채소로 알려져 있습니다.
오이 꼭지 부분에 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 쓴맛을 내는 성분이 있어 꺼려하시는 분들도 있는데요.
쿠쿠르비타신에 대해 살펴 볼까요?
영상에서 확인하세요.
출처표시
본 저작물은 "출처표시+상업적이용금지+변경금지" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.