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식생활정보

서울특별시 식생활종합지원센터에서는 다양한 영양 및 식생활 관련 정보를 제공합니다.

식재료 정보

[기관자료] 달달하고 든든한 고구마

조회  6850
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2022-09-29
식생활정보

문구: '식품의약품안전처 국민 국민안심이기준입니다 안심이 기준입니다 YOUR SAFETT OUR 안전한 밥상 달달하고 든든한 ㄱㄱㅇ 대표적인 구황작물이에요 발행일:22. 23. 1/4'의 이미지일 수 있음

음식, 문구: '식품의약품안전처 남녀노소 취향에 맞게 즐기는 고구마 ·식이섬유가다량 함유되어 있어요 다양한 품종이 있어요 -호박고구마 당도가 -밤고구마: 수분은 적지만 구수함 -황금고구마: 호박고구마, 구마, 밤고구마 맛이 섞임 RRDS පාම ·3~5% 정도가 과당으로 이루어져 있어요 발행일:22. 23. 2/4'의 이미지일 수 있음

문구: '식품의약품안전처 올바른 구매 손질 보관 요령 구입요령 모양이 고르고 표면이 매끈하며, 단단하고 홈집이 없는 ·껍질이 홍자색이고, 속은담황색인 ·잔뿌리가많지않은것 손질방법 ·흙을 털어내고 깨끗이 씻어내요 껍질을 벗겼을 때는 엽은 설탕물에 담가두면 갈변현상을 방지할 있어요 보관방법 직사광선이 들지 않고 통기가 냉해를 입으면 부패하기 쉬워요 발행일:22. 23. 3/4'의 이미지일 수 있음

음식, 문구: '식품의약품안전처 국민 안심이 기준입니다 OUR 달달~하고담백한 고구마치즈크로켓 주재료 호박고구마(200g), 새우살(80g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 모짜렐라치즈(40g), 밀가루(20g), 달걀(개), 빵가루(20g), 생크림(15g), 버터(10g), 꿀(5g), 식용유(40g) 조리법 1 고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다. 2 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다. 3 볼에 번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록치댄다. 섞이도록 3번을 한 크기로 떼어낸 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다. 5 크로겟에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다. 180°의 기름에 크로겟을 튀긴다. 요리법출처 식품안전나라 나트룸, 당류 줄인 조리법> 고구마치즈크로켓 발행일:22.9.23. 4/4'의 이미지일 수 있음

출처 : 식품의약품안전처

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