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식재료 정보
[기관자료] 김장 필수품 '고춧가루'도 해썹(HACCP)으로 관리하고 있어요.
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2021-12-17
겨울을 든든하게 보낼 수 있는 연례행사 김장!
여러분들을 김장하셨나요?
김장에 다양한 필수품이 있지만 그중 가장 중요한 고춧가루!
김치의 색과 매콤함을 담당하고 있는데요.
그런데 고춧가루도 HACCP으로 관리하고 있다는 사실 알고계셨나요?
지금부터 HACCP으로 고춧가루 제조공정의 위해요소를
어떻게 관리하는지 함께 살펴봐요!
출처: 식품의약품안전처
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