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식품위생 및 안전

[기관자료] 위해 식품 회수 절차 알아볼까요?

조회  7866
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2021-12-14
식생활정보

 

위해 식품 회수 절차 알아볼까요? 위해 식품 회수란? 회수란 식품위생상의 위해가 발생했거나 발생할 우려가 있는 경우, 해당 식품이 더 이상 유통·판매 ·사용되지 않도록 거두어 들이는 것을 의미합니다. * 회수 대상 식품 : 「식품위생법」 규정 위반 식품 회수의 종류는? 1. 의무 회수. 영업자가 반드시 회수·폐기 하여야 하는 경우 *법적 근거 : 「식품위생법」 제45조(위해식품등의 회수) 및 제72(폐기처분등)조 2. 자율 회. 위생상 위해우려가 의심되거나 품질 결함 등의 이유로 영업자가 스스로 실시하는 회수 회수 절차에 대해 알아볼까요? 1. 회수 결정 1-1)회수 인식 검사기관에서 검사 결과 위반사항이 적발된 식품 등 회수 필요성이 있는 식품 등을 식약처 등 관련 기관에 통보 1-2)회수 등급 분류 회수명령기관은 부적합 식품을 회수 등급 분류 기준에 따라 회수 대상 분류 1-3)회수 명령 회수명령기관은 영업자에게 신속한 회수 개시 등 회수명령 내용을 전달 2.회수 실행 2-1)회수 개시 영업자는 회수명령기관으로부터 회수명령을 최초로 받은 때부터 회수 개시 2-2)회수 공개 및 정보 교류 식약처 등 행정기관은 회수 식품 정보를 공개, 영업자는 거래처와 소비자에게 회수 사실 및 반품 방법을 알리고 회수 식품 정보 공유 2-3)회수 계획 보고 영업자는 회수를 하고 회수계획서(제품명, 생산량, 회수 계획량, 회수 사유)를 작성하여 회수명령기관에 제출 2-4)회수 모니터링 회수명령기관은 회수계획서의 타당성을 검토하고 회수 효율성을 점검하는 등 영업자의 회수 상황을 지속적으로 모니터링 3. 회수 검증 3-1) 회수 등급별 회수 및 검증 완료 기간 1등급 : 회수명령 내린 날부터 10일 이내 2등급 : 회수명령 내린 날부터 12일 이내 3등급 : 회수명령 내린 날부터 17일 이내 3-2) 회수 완료 보고 회수영업자는 회수가 완료되었다고 판단되면, 회수 완료 보고서를 작성하여 회수 완료 즉시 회수명령기관에 제출 3-3) 회수 결과 검증 회수명령기관은 영업자가 회수계획에 따라 회수가 실행되었는지 회수 결과를 검증. 회수 결과가 미흡하다고 판단되는 경우 미흡한 부분에 대해 보완 조치 4. 시정 및 예방 4-1) 회수 완료 처리 회수영업자는 회수 제품을 폐기·반송, 회수명령기관은 폐기 명령을 내리고 영업자의 조치 방법에 따라 처리결과를 확인 4-2) 시정 및 예방조치 회수영업자는 회수 발생 원인을 분석 후 재발방지 대책 마련 회수명령기관은 행정처분 조치를 명령하고 회수영업자의 시정 및 예방조치 결과 확인 5. 회수 종료 : 회수명령기관은 모든 회수 절차가 완료되면 회수영업자 및 식품의약품안전처에 회수 종료 공문을 발송하고 회수 종료 회수·판매중지 식품을 확인하시려면 식품안전나라를 방문하세요! 식품안전나라 ▶ 위해·예방 ▶ 회수·판매중지 대한민국 식품안전정보를 한곳에! food 식품안전나라 국가대표브랜드 공공 부문 3년 연속 대상 수상 | 웹 접근성 품질인증 획득

 

출처: 식품안전나라 

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