식생활정보
서울특별시 식생활종합지원센터에서는 다양한 영양 및 식생활 관련 정보를 제공합니다.
식재료 정보
[방송자료] 늦더위에 지친 혈관! 국민 반찬으로 지켜라
조회 11722
1
2020-08-31
<늦더위에 지친 혈관! 국민 반찬으로 지켜라>
•방송 프로그램 : MBN 천기누설
•일시: 2020년 08월 28일
혈관 건강에 도움 주는 국민 반찬, 콩나물
저렴한 가격, 푸짐한 양!
식탁을 풍요롭게 하는 콩나물은 무침, 국, 밥까지 다양하게 활용할 수 있는데요.
콩이 발아하면서 콩에 없던 비타민C 생성되며 콩의 영양 성분이 배가된답니다.
콩나물은 아스파라긴산이 풍부해서 해장에 좋다고 흔히 알려져 있지만
그 외에도 가진 효능이 워낙 뛰어나기 때문에 식용이 아닌 약용으로 먼저 쓰였다고 알려져 있습니다.
콩나물에는 뇌 기능 활성화는 물론 혈관의 노화를 억제시키는 콜린 성분과
혈관의 독소를 배출시켜 혈관을 강화시켜주는 베타카로틴 성분 또한 콩보다 풍부하기 때문에 혈관 건강에 도움을 받을 수 있습니다.
•관련기사
- [MBC뉴스], [스마트 리빙] 콩나물 뿌리까지 드세요
출처 : https://imnews.imbc.com/replay/2020/nwtoday/article/5834808_32531.html
출처표시
본 저작물은 "출처표시+상업적이용금지+변경금지" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.