서울특별시 식생활종합지원센터에서는 다양한 영양 및 식생활 관련 정보를 제공합니다.
<3대 생활 질환을 막아라! 질환별 맞춤 호박>
•방송 프로그램 : MBN 천기누설
•일시: 2020년 08월 21일
3대 생활 질환 여름 호박으로 막아라!
호박 껍질 → 베타카로틴 풍부!
호박 속 → 단백질, 비타민 풍부!
호박 씨앗 → 아연 풍부!
버릴 것 하나 없는 꽉 찬 영양 호박이랍니다.
단호박 vs 늙은 호박 vs 애호박
세 가지 호박의 몰리브덴 함량을 비교하면 애호박이 가장 함량이 높답니다.
애호박은 염증 억제에 도움을 주는 비타민E와 면역력을 높여주는 비타민A 등 다양한 비타민을 품고 있는 영양의 보고랍니다.
애호박 보관 꿀팁부터 애호박 발효액, 그리고 발효액을 활용한 쌈장 레시피까지! 함께 만나볼까요?
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출처 : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000457358