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센터 소식

서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.

교육

[특별시민과 함께 하는 월간 식생활역량 강좌] 4월 강좌 안내

조회  8460
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2024-04-05
건강밥상 프로젝트
진행일시 2024-04-24 (00:00 ~ 00:00) ~ 2024-04-24 (00:00 ~ 00:00)
대상 식생활역량 증진에 관심 있는 모든 분들 모집방법 https://booking.naver.com/booking/6/bizes/937046/items/5211545
문의 카카오톡 채널 '맛동' 또는 전화 문의 ☎ 02-824-2622 기관 서울특별시 식생활종합지원센터

‘특별시민과 함께 하는 월간 식생활역량(Food Literacy) 강좌’를 안내합니다. 

 

센터에서는 서울시민지속가능하고 건강한 식생활을 위해

식생활과 관련된 정보를 올바르게 이해하고 판단하는 역량증진시킬 수 있도록

'특별시민과 함께 하는 월간 식생활역량(Food Literacy) 강좌'를 운영합니다.

 

매월 다양한 분야전문가에게 이야기를 듣고 식생활 역량에 대해 알아보는 강좌를 준비하오니

많은 관심과 참여를 부탁드립니다.

 

 

올바른 식품의 선택, 준비(조리), 섭취 음식의 문화적 가치 및 환경을 생각하는 먹거리 관련 역량을 말합니다.

이러한 역량은 식생활 능력 향상으로 건강한 식사 실천을 통해 개인의 건강 증진 및 질병을 예방하므로 매우 중요합니다.

 

▶ 참여 대상 : ​식생활역량 증진에 관심 있는 모든 분들  

▶ 운영 일시 : 2024. 3. ~ 12. 매월 마지막 주 수요일 저녁 7시~8시 30분

▶ 운영 방법 : 온라인 ※ 운영 채널: 유튜브 <맛동TV>

▶ 참여 비용 : 무료

▶ 신청 방법 : 온라인 신청 (https://bit.ly/특별시민과함께하는월간식생활역량강좌신청← Click!

▶ 문 의 : 서울특별시 식생활종합지원센터 ☎ 02-824-2622

 

[4월 강좌 안내]

 

4월 24일(수) 19시: 우리가 잊고 있는 '요리의 즐거움'

▷ 강 사: 신소영(마하키친)

▷ 강 의: 작가의 책 '나를 만드는 바스크 요리'에서 오래 머문 문장이 있습니다.

"무엇보다 삶이 즐거워졌다. 다양한 식재료를 접하며 도시 생활에서 잊고 살았던 계절과 자연의 소리를 느낄 수 있었다.

계절마다 절기마다 가장 맛있고 풍성한 것들을 즐기게 되면서 일상이 다채로워졌다.

자연과 연결되어 있다는 감각은 안정감과 평온함을 주었다. 요리하는 동안은 내 마음이 단정해졌다.

불안과 걱정은 내려두고 지금, 이 순간에 맛있는 향기, 요란한 소리, 선명한 색, 뜨거운 열기에 집중하다 보면, 정말 살아있는 것 같았다. (p.16-17)"

그를 곁에서 지켜본 이라면 이 말이 결코 빈 말이 아님을, 한 마디 한 마디 문장마다 진심을 담뿍 담은 말임을 알 수 있을 겁니다.

작은 식재료 하나 허투루 여기지 않는 마음, 식재료가 내게 오기까지의 과정을 이해하고 참여하며, 정통 레시피를 지키는 게 환경과 요리하는/먹는 사람에게 적합하지 않다면 수정하는 데 거리낌이 없는 사람

요리를 통해 건강한 일상의 회복을 꿈꾸는 신소영 작가의 이야기를 통해 '우리가 잊고 있는 요리의 즐거움'에 대한 이야기를 준비합니다.

본 강좌를 통해 평범한 일상을 다채롭게 만드는 또 하나의 방법을 알아보면 어떨까요? :)

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