센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
[특별시민과 함께 하는 월간 먹거리 이해력 강좌] 오프라인 강좌&굿바이 맛동 참여 안내
| 진행일시 | 2023-10-17 (00:00 ~ 00:00) ~ 2023-10-18 (00:00 ~ 00:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 서울특별시 은평구 통일로 684, 맛동 (녹번동) 맛동 1층 | ||
| 대상 | 바른먹거리에 관심있는 시민 누구나 | 모집방법 | https://booking.naver.com/booking/6/bizes/937046/items/5211545 |
| 문의 | 카카오톡 채널 '맛동' 또는 전화 문의 ☎ 070-4285-3981 | 기관 | 서울특별시 식생활종합지원센터 |
‘월간 먹거리 이해력 오프라인 강좌&굿바이 맛동’을 안내합니다.
센터에서는 서울시민의 지속 가능하고 건강한 식생활을 위해
식생활과 관련된 정보를 올바르게 이해하고 판단하는 먹거리 이해력 역량을 증진시킬 수 있도록
'특별시민과 함께 하는 월간 먹거리 이해력 강좌'를 운영하고 있습니다.
온라인으로 운영하고 있는 해당 강좌를 10월에는 오프라인으로 맛동에서 운영합니다.
맛동은 센터에서 지난 2017년부터 운영하고 있는 공간으로
2023년 10월부로 운영을 종료하게 되었습니다.
이에 먹거리 이해력 관련 주제 강의를 듣고, 주제 관련 한상차림을 맛보고,
그동안의 맛동에 대한 이야기를 나누는 시간을 마련하오니
맛동에 관심 가져주신 모든 분들의 많은 참여를 부탁드립니다. :)
▶ 참여 대상 : 바른 먹거리에 관심이 많은 시민 누구나
▶ 운영 일시 : 2023. 10. 17.(화) ~ 10. 18.(수)
▶ 운영 방법 : 오프라인 교육
▶ 운영 장소 : 맛동 1층(서울시 은평구 통일로 684)
▶ 운영 내용 : 먹거리 이해력 관련 주제 강의, 맛동 클로징 이야기 나눔 및 한상차림 시식
▶ 참여 비용 : 10/17(화): 8천원 ※ 한상차림 시식, 10/18(수): 무료
▶ 신청 방법 : 온라인 신청 (https://bit.ly/특별시민과함께하는월간먹거리강좌신청) ※ 선착순 마감
▶ 문 의 : 서울특별시 식생활종합지원센터 ☎ 070-4285-3981
올바른 식품의 선택, 준비(조리), 섭취 외 음식의 문화적 가치 및 환경을 생각하는 먹거리 관련 역량을 말합니다.
이러한 역량은 식생활 능력 향상으로 건강한 식사 실천을 통해 개인의 건강 증진 및 질병을 예방하므로 매우 중요합니다.
[10월 강좌 안내]
1일차) 10월 17일(화) 오전 11시~13시: 지구를 살리는 '비건 식탁'
▷ 강 사: 채선우 대표(국제그린푸드연구소)
▷ 강 의: 여러분은 육식을 줄이거나 채식을 하는 것이 기후변화를 늦추는데 도움을 준다고 생각하시나요?
채식은 먹을 수 있는 음식이 제한적이라거나 맛이 없고 먹고 나서 금세 배고픈 음식이라고 생각하지는 않으실지요.
당근으로 연어를, 토마토로 참치를, 버섯으로 굴튀김을, 곤약으로 새우와 오징어 맛을 낼 수 있다면 제한적으로 느껴지던 채식의 세계가 조금 더 넓어지지 않을까요?
지속 가능한 식생활을 위해 채식을 실천해야 하는 이유와 동물성 식재료 없이도 충분히 맛있는 비건 한상차림을 맛동에서 만나보세요. :)
▷ 시 식: 비건초밥, 굴 없는 굴튀김&비건 타르타르 소스, 미역샐러드, 새송이결 유자와사비 무침, 햄프씨드 미소된장국
※ 비건초밥 구성: 연어 없는 훈제 연어 초밥, 오징어 없는 한치 초밥, 참치 없는 네기토로 초밥, 결두부 고추장구이 유부초밥, 달걀 없는 에그마요 유부초밥
▷ 신 청: 8천원
2일차) 10월 18일(수) 오후 14시~17시: 사람, 관계, 대화가 있는 '시장' & '만성질환' 잡는 '균형식'
▷ 강 사: 이보은 이사(농부시장 마르쉐) & 신아름 임상영양사(분당서울대학교병원)
▷ 강 의: 상반기 월간 먹거리 이해력 강좌 중 가장 많은 사랑을 받았던 두 강좌의 강사님을 맛동에서 직접 만나 뵐 수 있는 시간을 마련합니다.
사람, 관계, 대화가 있는 농부시장의 이야기와 건강한 삶을 위해 만성질환을 예방할 수 있는 영양 관리 방법, 그리고 균형 잡힌 식사에 대해 이해할 수 있는 강좌 맛동에서 만나보세요. :)
궁금증을 해결할 수 있는 넉넉한 질의응답 시간과 경품 이벤트가 진행될 예정입니다!
▷ 신 청: 무료
