센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
맛철학가 김현숙교수와 음식 읽는 사람들 :: <로산진의 요리왕국>
| 진행일시 | 2015-08-22 (10:00) ~ 2015-08-22 (14:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 대한민국 서울특별시 성동구 성수1가2동 668-30 카페 성수 2층 | ||
| 대상 | 모집방법 | ||
| 문의 | 기관 | ||
"저는 사람책 김현숙이라고 해요^^”
현재 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 음식철학과 푸드스토리텔링을 가르치고 있어요-!!
온전한 삶으로 가기 위한 4가지 키워드; 몸, 마음, 맛, 멋으로 깨달음을 얻고자 해요:)
“제가 만남을 개설한 이유는요.”
요즘 음식과 요리, 먹거리에 대한 관심이 뜨거운데
음식의 역사, 철학, 문학(통칭 음식인문학)에 대한 깊이 있는 지식을 쌓을 기회는 많지 않은 것 같아요.
그래서 이에 대해 함께 공부하고, 의견을 나누는 모임을 진행하려고 합니다^^
“이런 이야기를 하려고 해요.”
음식학(Food Studies) 관련 책을 읽고, 소감과 의견, 지식을 공유할 거예요.
이번 만남 추천도서는 <로산진의 요리왕국>(기타오지 로산진, 정은문고) 입니다:)
“만남은 이 순서로 진행됩니다.”
10:00 - 11:00 <로산진의 요리왕국> 일부분 돌아가면서 낭독하기
11:00 - 12:00 각자 인상 깊었던 부분 공유 & 자유 토론
12:00 - 12:30 특별 맛 배움터 "마른 멸치 해부" - 멸치 해부하여 장기 별 맛보고 느낌 나누기
12:30 - 13:00 브런치 함께 먹으며 음식&음식학에 대해 자유롭게 이야기 나누기
*브런치 비용 5,000원 별도 발생
13:00 - 14:00 부교재 나눠 읽기: <로산진>, <맛의 달인>, <식객>
"지난 모임 구경하기"
“이런 분이 꼭 와주셨으면 좋겠어요.”
- 음식에 관심이 많은 누구나
- 음식과 관련한 보다 깊이 있는 지식을 쌓고싶은 분
- 다른 사람들과 함께 책을 읽고 교류하고 싶은 분
- 토요일 오전을 유의미하게 보내고싶은 분
"낭독의 힘"
책을 소리내어 읽을 때와 눈으로만 읽을 때의 뇌파가 다르다고 합니다.
소리를 내어 독서를 하게 되면 델타파라고 하는 저주파로 뇌파가 옮겨지면서, 집중력이 강해지게 됩니다.
참고: SBS 특집 다큐멘터리 249회 함께 읽는 '독서의 맛'
“이 것만큼은 꼭 준비해주세요.”
추천 도서를 지참해주세요-!!
“만남이 끝나면 아마 우리,”
- <로산진의 요리왕국>에 대한 우리들만의 공감대와 이야기가 생기겠죠?!:)
- 추후 맛배움터(미각수업/시식회), 미식기행 등 테마 모임을 계속 진행할 예정입니다^^
"앞으로 함께 읽었으면 하는 책(예정)"
9/12 <외식의 품격>
10/10 <시골빵집에서 자본론을 굽다>
"카페 성수 위치 안내"
*만남 비용에는 대관비와 음료비가 포함되어 있습니다.
**'음식 읽는 사람들' 모임은 매월 2, 4주차 토요일 오전에 진행됩니다^0^
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