센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
맛철학가 김현숙 교수와 음식 읽는 사람들 :: 4월의 책 <음식이 사람을 만든다>
| 진행일시 | 2016-04-23 (10:00) ~ 2016-04-23 (12:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 대한민국 서울특별시 성동구 성수1가2동 668-30 카페성수 (뚝섬역) | ||
| 대상 | 모집방법 | ||
| 문의 | 기관 | ||
“저는 사람책 김현숙이라고 해요^^”
현재 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 음식철학과 푸드스토리텔링을 가르치고 있어요-!!
온전한 삶으로 가기 위한 4가지 키워드; 몸, 마음, 맛, 멋으로 깨달음을 얻고자 해요:)
“제가 만남을 개설한 이유는요”
요즘 음식과 요리, 먹거리에 대한 관심이 뜨거운데
음식의 역사, 철학, 문학(통칭 음식인문학)에 대한 깊이 있는 지식을 쌓을 기회는 많지 않은 것 같아요.
그래서 이에 대해 함께 공부하고, 의견을 나누는 모임을 진행하려고 합니다^^
“이런 이야기를 하려고 해요”
음식학(Food Studies) 관련 책을 읽고, 소감과 의견, 지식을 공유할 거예요.
이번 만남 추천도서는 <음식이 사람을 만든다>(전재근, 종이거울)입니다.
건강한 육체에서 건강한 정신이 나온다고 합니다.
우리가 매일 먹는 평범한 음식이 단순히 허기를 채우기 위한 수단일까요,
아니면 그것을 먹는 사람 마음속에서 어떠한 작용을 해 우리에게 정보를 주고 영향을 미칠까요?
김치냉장고를 개발한 저자가 식품공학자의 입장에서 음식을 체험하고 느낀 이야기들을 통해
우리 마음속에 음식은 어떠한 의미인지 생각해보고자 합니다.
“만남은 이 순서로 진행됩니다”
10:00 - 10:30
음식이 사람을 만든다 중 인상 깊었던 부분 돌아가면서 낭독하기
10:30 - 11:30
각자 인상 깊었던 부분 공유 & 자유 토론
11:30 - 12:00
브런치와 함께 자유롭게 이야기 나누기
“지난 모임 구경하기”
“이런 분이 꼭 와주셨으면 좋겠어요”
- 음식에 관심이 많은 학생, 회사원, 일반 시민
- 음식과 관련한 보다 깊이 있는 지식을 쌓고 싶은 분
- 다른 사람들과 함께 책을 읽고 교류하고 싶은 분
- 토요일 오전을 유익하게 보내고 싶은 분
“낭독의 힘”
책을 소리내어 읽을 때와 눈으로만 읽을 때의 뇌파가 다르다고 합니다.
소리를 내어 독서를 하게 되면 델타파라고 하는 저주파로 뇌파가 옮겨지면서, 집중력이 강해지게 됩니다.
참고: SBS 특집 다큐멘터리 249회 함께 읽는 '독서의 맛'
“이것만큼은 꼭 준비해주세요”
추천 도서를 꼭 읽고 와주시고,
만남 장소에 지참해주세요-!!
“만남이 끝나면 아마 우리”
- <음식이 사람을 만든다>에 대한 우리들만의 공감대와 이야기가 생기겠죠?!
- 추후 맛배움터(미각수업/시식회), 미식기행 등 테마 모임을 계속 진행할 예정입니다^^
“만남 장소 안내”
“추후 일정 안내”
3/26(토) <선재 스님의 이야기로 버무린 사찰음식> (선재, 불광출판)
4/23(토) <음식이 사람을 만든다> (전재근, 종이거울)
5/28(토) <요리를 욕망하다> (마이클 폴란, 에코리브르)
6/25(토) <음식의 역사> (레이 태너힐, 우물이 있는 집)
9/24(토) <인생이 있는 식탁> (박미향, 인디고)
10/22(토) <잡식동물의 딜레마> (마이클 폴란, 다른세상)
11/26(토) <탐식의 시대> (레이첼 로던, 다른세상)
* 만남 비용에는 대관비, 브런치 비용이 포함되어 있습니다 *
* 음식 읽는 사람들은 매월 4주차 토요일 오전 10시에 진행됩니다 *
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