센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
맛철학가 김현숙 교수와 음식 읽는 사람들 :: 5월의 책 <병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다>
| 진행일시 | 2016-05-28 (10:00) ~ 2016-05-28 (12:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 대한민국 서울특별시 성동구 성수1가2동 668-30 카페성수 (뚝섬역) | ||
| 대상 | 모집방법 | ||
| 문의 | 기관 | ||
“저는 사람책 김현숙이라고 해요^^”
현재 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 음식철학과 푸드스토리텔링을 가르치고 있어요-!!
온전한 삶으로 가기 위한 4가지 키워드; 몸, 마음, 맛, 멋으로 깨달음을 얻고자 해요:)
“제가 만남을 개설한 이유는요”
요즘 음식과 요리, 먹거리에 대한 관심이 뜨거운데
음식의 역사, 철학, 문학(통칭 음식인문학)에 대한 깊이 있는 지식을 쌓을 기회는 많지 않은 것 같아요.
그래서 이에 대해 함께 공부하고, 의견을 나누는 모임을 진행하려고 합니다^^
“이런 이야기를 하려고 해요”
음식학(Food Studies) 관련 책을 읽고, 소감과 의견, 지식을 공유할 거예요.
이번 만남 추천도서는 <병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다>(상형철, 물병자리)입니다.
이 책은 지나친 음식 섭취와 영양 불균형으로 인해 인체
내 세포의 스트레스가 상당한 현대인들은 위하여
음식을 통해 질병을 예방하고 치료하는 방법을 알려주는 음식 해독 가이드입니다.
저자는 체내에서 일어나는 다양한 질병의 원인을
음식이 주는 그을음(찌꺼기)이라고 주장하여 화력발전소에서 사용하는 화석 연료에 빗대어 설명합니다.
이러한 만병의 근원인 음식독의 생성을 방지하기 위해
입이 좋아하는 음식이 아닌 세포가 좋아하는 음식을 언제, 어떻게, 무엇을 먹을지에 대해 알아보면서
몸 안에 담긴 건강의 비밀을 파헤쳐보고 건강한 나로 거듭나는 시간이 되시길 바랍니다.
“만남은 이 순서로 진행됩니다”
10:00 - 10:30
선재 스님의 이야기로 버무린 사찰음식 중 인상 깊었던 부분 돌아가면서 낭독하기
10:30 - 11:30
각자 인상 깊었던 부분 공유 & 자유 토론
11:30 - 12:00
음식&음식학에 관련한 자유로운 이야기
“지난 모임 구경하기”
“이런 분이 꼭 와주셨으면 좋겠어요”
- 음식에 관심이 많은 학생, 회사원, 일반 시민
- 음식과 관련한 보다 깊이 있는 지식을 쌓고 싶은 분
- 다른 사람들과 함께 책을 읽고 교류하고 싶은 분
- 토요일 오전을 유익하게 보내고 싶은 분
“낭독의 힘”
책을 소리내어 읽을 때와 눈으로만 읽을 때의 뇌파가 다르다고 합니다.
소리를 내어 독서를 하게 되면 델타파라고 하는 저주파로 뇌파가 옮겨지면서, 집중력이 강해지게 됩니다.
참고: SBS 특집 다큐멘터리 249회 함께 읽는 '독서의 맛'
“이것만큼은 꼭 준비해주세요”
추천 도서를 꼭 읽고 와주시고,
만남 장소에 지참해주세요-!!
“만남이 끝나면 아마 우리”
- <병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다>에 대한 우리들만의 공감대와 이야기가 생기겠죠?!
- 추후 맛배움터(미각수업/시식회), 미식기행 등 테마 모임을 계속 진행할 예정입니다^^
“만남 장소 안내”
“추후 일정 안내”
3/26(토) <선재 스님의 이야기로 버무린 사찰음식> (선재, 불광출판사)
4/23(토) <음식이 사람을 만든다> (전재근, 종이거울)
5/28(토) <병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다> (상형철, 물병자리)
6/25(토) <음식의 역사> (레이 태너힐, 우물이 있는 집)
9/24(토) <인생이 있는 식탁> (박미향, 인디고)
10/22(토) <잡식동물의 딜레마> (마이클 폴란, 다른세상)
11/26(토) <탐식의 시대> (레이첼 로던, 다른세상)
* 만남 비용에는 대관비, 다과 비용이 포함되어 있습니다 *
* 음식 읽는 사람들은 매월 4주차 토요일 오전 10시에 진행됩니다 *
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