센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
가락몰 도서관 12월 BOOK&COOK 클래스 '나는 스타벅스보다 작은 카페가 좋다'
| 진행일시 | 2016-12-01 (10:00) ~ 2016-12-01 (12:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 서울 송파구 가락동 600 가락몰 업무동 4층 요리조리 쿠킹 스튜디오 가락몰 요리조리 | ||
| 대상 | 모집방법 | ||
| 문의 | 기관 | ||
[ 나는 스타벅스 보다 작은 카페가 좋다 ]
스타벅스 , 할리스 , 이디아 , 커피빈 , 폴바셋 등등 프렌차이즈 카페가 넘쳐나고 하루에 일반 성인이 마시는 커피의 양은 계속 늘어나고 있습니다 . 커피시장은 계속 성장하고 있지만 그 속에서 진짜 맛있는 나만의 커피 , 나만의 작은 카페를 찾는 것은 쉽지 않습니다 .
단순히 커피를 파는 것이 아닌 소비자에게 특별한 문화를 주는 ‘ 카페허밍 ’ 대표이자 ‘ 나는 스타벅스 보다 작은 카페가 좋다 ’의 저자인 조성민 대표님을 모시고 카페창업과 맛있는 커피이야기를 들어보고자 합니다. 저자 싸인을 받을 수 있는 좋은 기회이니 책이 있으시면 가지고 오셔도 좋을것 같습니다.
[130 평 스타벅스보다 수익률 높은 13 평 작은 카페 ]
수많은 카페 사이에서 카페 창업 3 년만에 회원 2000 명 , 1 일 카페손님 200 명 , 매년 200% 이상 매출 성장을 이루고 있는 카페 허밍을 소개합니다 . 카페 허밍은 단순히 커피를 판매하는 것이 아니라 독특한 색깔과 문화를 만들어가고 있습니다 . 소규모 창업을 꿈꾸고 계신 분들에게 작은카페 성공전략을 알려드립니다.
[ 신선한 커피 시음 ]
신선한 원두 고르는 법 , 커피내리는 법도 알려드리고 조성민 대표가 직접 내리는 커피를 시음하는 시간도 함께 준비했습니다 .
[ 만남은 이 순서로 진행됩니다 ]
- 10:00-11:30 : 작은 카페와 커피 이야기
· 작은 카페 창업하기
· 커피 만드는 법
· 카페 메뉴 만들기
- 11:30-12:30 : 직접 내린 커피 시음하기
[이런분들이 오시면 좋아요]
- 커피에 관심이 많은 학생 , 회사원 , 일반 시민
- 작은 카페 창업을 하고자 하는 분
- 평일 오전를 따뜻한 커피와 함께 보내고 싶은 분
※ 본 만남은 서울시농수산식품공사 가락몰 도서관 '북앤쿡'과 함께
진행하는 만남으로 음식남녀가 아닌
가락몰 도서관을 통해 참가하는 참여자도 있음을 알려드립니다.