센터 소식
서울특별시 식생활종합지원센터가 주최하는 다양한 식생활 교육 및 행사를 소개합니다.
교육
[공정무역 초콜렛 이야기] 착한 초콜렛과 인사해보실래요?
조회 3084
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2016-04-30
| 진행일시 | 2015-02-06 (19:00) ~ 2015-02-06 (21:00) | ||
|---|---|---|---|
| 장소 | 대한민국 서울특별시 종로구 돈화문로 88 (재)아름다운커피 (재)아름다운커피 2층 회의실 | ||
| 대상 | 모집방법 | ||
| 문의 | 기관 | ||
한국 초콜릿 시장의 60% 물량이 '발렌타인'에 팔립니다.
상술이라 해도, 사랑의 정표라 해도 어쨋든 달콤쌉쌀 맛있고,
적당히만 먹으면 건강에도 좋다고 알려진 초콜릿.
그러나 초콜릿이 그냥 좋다고 말하기엔 그 뒤에 숨겨진 아픈 이야기가 너무 많습니다.
잘 알려진 서아프리카 어린이 노예노동 문제 이외에도,
중남미 카카오 생산지역에서 카카오와 함께 자라는 코카와
이를 둘러싼 이해관계의 갈등. 그 갈등속에 희생되는 힘없는 농부들이 있습니다.
(재)아름다운커피의 공정무역 파트너인 페루 나랑히요 협동조합은 어떻게 이 위기를 극복하고,
남미 최고의 카카오를 생산하고, 카카오 가공공장을 보유한 협동조합이 되었을까요?
2014년 8월, 한달간 팅고마리아 촌동네에서 농부들과 웃고 떠들며 들은 이야기를 전해드리겠습니다.
발표에 참여하신 분들께 드리는 혜택^^*
(1) 페루 나랑히요 협동조합이 키운 싱글 오리진 핫 초콜릿 1잔
(2) 친구들과 함께 드실 수 있는 초콜릿 2개 (55%, 75%)
(3) 발표 후, 핫초코/초콜릿 구매시 20% 할인가격 제공
아름다운커피가 페루 나랑히요 협동조합의 농부들과 함께 만든 귀한 초콜릿, 이퀄. 너와 나는 같다!!
포장지가 참 이쁘지요? "인터브랜드"라는 브랜드전문회사의 재능기부로 만들어졌답니다.
페루초콜릿을 찾아 페루 중부지역 정글로 들어가는 길, 이런 높고 깊은 골짜기를 약 7시간 달려,
수도 리마에서부터 총 13시간을 달려가야 카카오가 생산되는 아마존 초입으로 갈 수 있습니다.
수도 리마에서부터 총 13시간을 달려가야 카카오가 생산되는 아마존 초입으로 갈 수 있습니다.
수확한 카카오를 한가득 쌓아놓은 카카오밭.
여기에 가족들, 일꾼들이 함께 모여 카카오파드에서 카카오빈을 분리한 후, 발표를 시작한다.
보기만 해도 풍요롭고, 색감이 아름답다.
여기에 가족들, 일꾼들이 함께 모여 카카오파드에서 카카오빈을 분리한 후, 발표를 시작한다.
보기만 해도 풍요롭고, 색감이 아름답다.
발효를 마친 카카오빈을 본격적으로 건조한다.
낱알이 골고루 마르도록 쉬지않고 서까래로 섞어줘야 한다.
그 옆에 함께 건조되고 있는 녹색잎이 바로 "코카인"의 원료인 코카잎이다.
그 옆에 함께 건조되고 있는 녹색잎이 바로 "코카인"의 원료인 코카잎이다.
카카오생산농가 소년의 밝고 환한 모습. 공저무역 카카오가 이 소년의 웃음을 지켜줄 수 있을까?
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