타기관 사업
식생활교육 관련 기관(서울 소재)의 식생활․영양 사업을 소개합니다.
[동대문 육아종합지원센터] 당저감화사업 급식담당자 저당교육 ‘당! 당당하게 먹지 마세요!’(2015)
| 기관명 | 동대문 육아종합지원센터 |
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| 사업명 | 당저감화사업 급식담당자 저당교육 ‘당! 당당하게 먹지 마세요!’ |
| 문의 | 김민주 02-4922-2475 ddmccic14@hanmail.net |
■ 사업기간: 2015.12.18
■ 사업목적
본 사업은 동대문구 어린이집 당저감화사업의 일환으로 급식담당자를 대상으로 저당 식습관의 중요성에 대한 이론교육 및 시중 바나나딸기우유 만들기 시연을 실시하여 식품선택의 중요성에 대한 인식을 고취시키고어린이집에서 저당급식을 실천할 수 있도록 도움을 주고자 함
■ 사업대상: 어린이집 급식담당자
■ 사업내용 및 운영
○ 교육안내 및 강사 소개
○ 식품모형 전시
- 식품 속 당 함량 전시
○ 이론교육(당 관련 동영상 시청 포함)
- 당의 정의
- 당의 위험성
- 가정에서 당 줄이기 방안
- 가정에서 활용 가능한 저당 레시피 안내
○ 시중 바나나, 딸기우유 만들기 조리 시연
○ 교육평가 설문
○ 당저감화사업 홍보용품 전달
○ 교육 마무리
■ 추진 결과
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실적 |
- 어린이집 급식담당자 및 원장 16명 참석 |
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평가 |
○ 교육 대상자 모집 - 급식담당자가 연차휴가를 많이 사용하는 12월 중순경 교육이 이루어져 교육 대상자 모집에 어려움이 있었음 ○ 교육사회 - 교육당직자가 교육사회를 본 경험이 없어 교육 당일 교육사회가 변경됨 ○ 교육 마무리 - 교육당직자 및 사회자에게 교육 종료 예상시간을 전달하였으나 전달한 시간 내 교육장으로 내려오지 않아 사회카드의 마무리 인사(이수증 정정기간, 출력기간 등)를 교육대상자에게 전달하지 못하였고, 설문지 수거에 어려움이 있었음 ○ 홍보 - 급식담당자 대상 교육 시 적극적인 홍보 전략이 요구됨 |
